Роспотребнадзор Волгоградской области опубликовал предупреждение об опасности покупок продуктов питания на улице с рук. «Бабушки-продавцы» могут просто не обладать специальными знаниями.
Камышин. Сельхозярмарка в пятом микрорайонеКак сообщает Роспотребнадзор по Волгоградской области, приобретать продукты (пирожки, копченая рыба, соленые грибы, молочная продукция, шашлыки) в местах несанкционированной торговли может быть опасно.
Молочные, мясные, рыбные продукты, грибы и соленые продукты находятся в зоне особого риска. К производству, фасовке и хранению этих продуктов на заводах в промышленных условиях предъявляются жесткие требования, серьезному контролю по качеству и безопасности подвергается как входящее сырье, так и готовый продукт.
Производители в домашних условиях, как правило, не имеют специального образования и могут просто не обладать знаниями, которые необходимы для приготовления качественного и безопасного продукта.
Также при приготовлении продуктов в домашних условиях в них могут попасть посторонние предметы. Очень часто уже на этапе создания продукт, изготовляемый в домашних условиях, может быть обсеменен возбудителями дизентерии, сальмонеллеза, ботулизма.
Еще одна серьезная причина, по которой стоит отказаться от покупки «домашнего» продукта, — это частое отсутствие у продавцов документов на реализуемую продукцию, а эти документы — гарантия безопасности потребителя. Приобретая пищевые продукты, в целях собственной безопасности потребитель вправе запросить документы, подтверждающие ее качество и безопасность (декларацию о соответствии).
Автор: Алексей Тимошенко
